Buonocore, passione e maestria nell’arte pasticciera a Capri

Per un’estate al sapore di Capri, tappa obbligata alla pasticceria gelateria Buonocore, che insegna come l’arte del gelato si tramuti in una vera e propria passione da tramandare, nei suoi oltre 70 anni di attività.

Nel cuore dell’isola puoi gustare un gelato artigianale preparato con prodotti genuini e la passione di un tempo. In un’atmosfera intima e conviviale, Buoncore porta avanti un’attività a conduzione familiare che fa dell’ospitalità e della qualità dei prodotti offerti i valori fondanti del proprio lavoro. Non solo gelateria, ma anche pasticceria, propone dolci della tradizione campana e italiana. Vieni a provare la nostra sfogliatella napoletana o il babà, una buona torta caprese classica e al limone.

Buonocore si fonda sui principi di famiglia, tradizione, innovazione e volontà di mettersi in gioco. La gelateria rosticceria di Capri affonda le sue radici nel 1950, quando Raffaele Buonocore apre una salumeria sull’isola, in via Roma. Nel 1952 sposa Carmela, con la quale trasforma l’attività in una friggitoria, primo street food caprese. È il 1973 quando Buonocore si sposta in via Vittorio Emanuele 35, integrando alla sua attività i settori pasticceria e gelateria. Sono i figli di Raffaele e Carmela ad ampliare l’attività, Ferdinando, Ersilia, Giovanna e Mario, i quali ancora oggi gestiscono l’azienda a conduzione familiare, certamente uno dei punti di forza della gelateria Buonocore, anche per i riconoscimenti a livello internazionale.

E per una pausa pranzo alternativa, Buonocore offre agli avventori le infinite proposte della sua tavola calda, grazie a un menu che rispetta la tradizione partenopea e la buona cucina italiana. Dai primi ai secondi, fino ai deliziosi contorni, senza dimenticare i panini e i fritti che sin dall’inizio hanno distinto le ricette di Carmela.

Ecco perché, se scegli Capri per trascorrere le tue vacanze, non puoi non fare tappa nella storica gelateria, pasticceria e tavola calda che, con i suoi oltre 70 anni di attività, rappresenta un pezzo della storia gastronomica caprese.