Acetaia Giusti: dal 1605 realtà di eccellenza in costante evoluzione, patrimonio della maestria acetiera

Da oltre 400 anni la famiglia Giusti produce Aceti Balsamici di alta qualità ed è oggi un punto di riferimento del Made in Italy gastronomico nel mondo, grazie a una visione imprenditoriale giovane e dinamica basata su investimento nelle persone, ricerca continua e valorizzazione del territorio. Dal legame con quest’ultimo e dall’attenzione alle nuove tendenze da parte della famiglia Giusti, giunta oggi alla 17esima generazione, si sono sviluppate negli anni iniziative volte a diffondere il brand e la cultura stessa dell’Aceto Balsamico di Modena: alla gamma storica si sono così affiancate nuove e originali linee di prodotto come il Panettone e la Colomba con Aceto Balsamico di Modena IGP e il Vermouth affinato in antiche botti di Aceto Balsamico.

Sempre in quest’ottica, nel 2018, in un borgo agricolo di metà Ottocento completamente restaurato, l’azienda ha inaugurato il proprio Museo che ogni anno accoglie migliaia di visitatori provenienti da tutto il mondo per vivere, attraverso un percorso esperienziale unico, la storia del brand e scoprire i segreti dell’Aceto Balsamico. Lo stesso obiettivo hanno le 3 Boutique Giusti situate nel cuore di Modena, Milano e Bologna: luoghi suggestivi in cui immergersi per degustare i prodotti dell’azienda circondati da botti secolari e antichi oggetti dell’arte acetiera.