Le Sfogline: a Bologna, la cultura della pasta fresca
Per Renata Zappoli, fondatrice de Le Sfogline nel 1996, e le figlie Daniela e Monica, la preparazione della sfoglia è un rito ed è importante prendersene cura e tramandarlo: la sfoglia è un prodotto semplice e allo stesso tempo prezioso, parla di memoria, di ricordi e di emozioni, bisogna toccarla con le mani, raccontarla e […]
La Scialuppa: tutto il gusto di Napoli in tavola
Da cinque generazioni la famiglia Starita è il cuore dello storico ristorante La Scialuppa, nello splendido scenario di Borgo Marinari, di fronte al Castel dell’Ovo e al suggestivo mare di Napoli. Offre una deliziosa cucina tipicamente napoletana a base di pesce freschissimo (e non solo), di pizza della tradizione e di meravigliosi dolci fatti in […]
Fonte alla Vena, tutta la bontà e l’unicità della tradizione culinaria valdorciana
A San Quirico d’Orcia (SI), la ristorazione d’eccellenza ha il nome di Fonte alla Vena. Selezionato dalla guida Michelin come ristorante Bib Gourmand nel 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023, Fonte alla Vena è la meta perfetta per momenti speciali da vivere insieme, in intimità, nella tranquillità di una location accogliente ed elegante, con piatti […]
Nel centro di Firenze, Ristorante “La Spada”
Ingredienti genuini che danno vita a piatti unici, che costituiranno tappa indimenticabile del tuo soggiorno fiorentino: al ristorante La Spada, Agostino, Giuseppe e Claudio sanno bene come deliziare i propri clienti col meglio della tradizione toscana. Specialità di carne alla griglia e allo spiedo, ribollita, zuppa di farro e legumi, salsicce e fagioli all’uccelletto, coniglio […]
