Arte&Gusto, il mondo del food a 360° tutto da scoprire
Arte&Gusto è un nuovo concept nel mondo del food a 360° che nasce a Parma, località da sempre nota per la forte vocazione gastronomica. Un vero e proprio “store” del gusto che si colloca nel contesto cittadino, un punto di riferimento per assaggiare le eccellenze enogastronomiche proprio sotto casa, con ambienti finemente curati, realizzati per […]
La Bettola del Gusto, nel cuore di Pompei si riscopre la genuinità
Sono trascorsi più di 10 anni dall’apertura della Bettola del Gusto, a due passi dagli scavi di Pompei e dal Santuario, eppure questo luogo continua a stupire e regalare emozioni di gusto difficilmente imitabili. Accolti dal calore che da sempre contraddistingue Vincenzo Fortunato e dal fratello e Chef Alberto. «L’idea di poter offrire qualcosa di […]
Fulgaro, panificatori dal 1890
«Mi piace vivere così. Con le mani ed il palato legati al passato e con lo sguardo proiettato verso il futuro». Sono le parole di Pascal, titolare del Panificio Fulgaro di San Marco in Lamis, nel cuore del Gargano. «Ho iniziato da bambino guardando mia madre e la mia bisnonna lavorare. Oggi al panificio Fulgaro […]
Caseificio Val D’Aveto: la natura da portare a casa
Il Caseificio Val D’Aveto nasce nello straordinario contesto dell’omonima valle ligure a Rezzoaglio con l’obiettivo di rilanciare la produzione casearia a latte crudo del formaggio San Stè. La produzione del Caseificio dà vita a formaggi freschi e stagionati fedeli alla natura del latte, che proviene esclusivamente dalle valli limitrofe, e allo yogurt colato vincitore di […]
Casali Viticultori, pionieri del Metodo Classico emiliano
C’è un prima e un dopo il Ca’ Besina, il primo Metodo Classico a essere prodotto in Emilia. Il merito spetta a Massimo Casali, che negli anni Settanta decise di puntare sulla seconda rifermentazione in bottiglia per valorizzare le peculiarità della Spergola, varietà autoctona delle colline di Scandiano nel reggiano. Ancora oggi, questo Brut Millesimato, […]
L’Ora D’Aria al Dai Dai, la terrazza sul mare dello chef Marco Stabile
Il pluripremiato chef porta la sua cucina sulla terrazza della storica gelateria “Dai Dai” di Castiglioncello, la perla del Tirreno dove 60 anni fa venne girato il “Sorpasso”. Aperitivi e cene con vista mozzafiato sul bellissimo mare dell’arcipelago toscano, after dinner, mixology e piccoli concerti in giardino per godersi le ore più fresche dell’estate in […]
